WHO? 누가 생산하나요?
▲해남땅끝어부전복 박병규님입니다.
한반도의 시작 전라남도 해남 북평면 남성마을은 조용한 포구와 가득한 일출 최고의 청정지역으로
바다좋고 사람냄새나는 땅끝어부가 있는곳 남성리 칼괭이에서 3대째 몸에 좋은 복덩어리 전복과 뼈대있는 멸치를 생산하며살아가고 있습니다.
1.어디서 생산하나요?
▲전라남도 해남군 북평면 남성항 전복가두리 양식장 전경
해남땅끝어부전복은 전남 해남 땅 끝에 위치해 전복을 대량생산하는 지역과 달리 청정바다의 물흐름이좋아 전복 가두리 안에서 전복이 다시마를 먹고 남은 찌꺼기와 전복의 배설물이 고이지 않아 전복의
품질이 월등히 높습니다.
2.박병규님의 전복, 왜 특별한가요?
1.바다 위로 공처럼 보이는 부표입니다. 부표 밑에는 전복의 먹이인 미역과 다시마가 자랍니다.
2.전복 먹이를 주기 위해 부표 하나를 잡아 보니 싱싱한 다시마가 자라고 있네요.
3.땅끝어부 전복 배위로 다시마를 끌어 올립니다.
4.전복 먹이를 줄때 사용하는 배 위에 크레인(한번에 많은 양을 주기 위해)사용합니다.
5.가두리 안으로 다시마가 들어갑니다.
6.땅끝어부 전복 가두리 전경
7.땅끝어부 전복 작업중입니다.
아름다운 땅끝바다의 맛을 느끼다.
산지직송 생산자로 싱싱한 바다의 맛, 최상의 품질의 전복을 고객님댁으로 보내드립니다.
좋은가격, 좋은품질
전복은 참 맛있고 건강에도 좋은데 가격이 비싸다?
합리적이고 착한가격, 생산자의 넉넉함으로 보답하겠습니다.
+TIP (전복 손질방법)
1.칫솔 등을 이용하여 흐르는 물에 이물질등을 제거합니다.
2.사진과 같이 공열과 맞추어서 손의 방향을 잡습니다.
3.전복이 손에 잡힐정도의 큰전복의 경우 칼을 이용하여 패각을 자르고 전복이 작은 경우 수저를 이용하는게 좋습니다.
4.전복의 육질 부분과 패각을 분리하고 있는 모습입니다.
5.전복 영양의 70%를 차지하는 내장을 사진과 같이 분리해냅니다.
6.전복의 육질과 내장을 패각으로부터 분리한 후의 모습입니다.
7.모래주머니 위치를 확인하여 제거하고, 회로 드실 경우는 분리 후에 드시는 것이 좋습니다.
8.전복의 이빨을 제거하면 손질이 마무리됩니다.
3. 맛있게 먹는 방법은요?
▲전복장조림 ▲전복버터구이 ▲전복탕수육
4.어떻게 배송되나요?
※싱싱한 전복의 상태를 유지하기 위해 산소포장해서 보내드립니다.
한여름 한겨울에는 산소포장보다는 건포장을 추천합니다.
산소포장 건포장(다시마,미역)사용
1.전복의 신선함을 유지하기 위해 박스 하단에 아이스팩을 배치합니다.
2.아이스팩위에 자연산 다시마나 미역, 또는 해조류를 올려줍니다.
3.주문하신 전복을 배치합니다.
4.박스의 포장을 닫습니다.
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5. 상품 구성 및 표기사항
상품명: 해남 전복 1kg(10-13미), (14-17미)
생산자: 전남 해남땅끝어부(박병규)
원산지: 전남 해남군
전복은 산소 포장된 활어 상태로 익일 배송되어 살아있는 신선한 상태로 배송됩니다.
아이스팩의 냉기로 인해 전복의 움직임이 없을 수 있으나 상온에 꺼내 두시거나
소금물에 담가두시면 움직이는 전복을 확인하실 수 있습니다.
-받으신 직후 회로 드실 것을 권장 드립니다.
-2~3일 이후에 드실 경우에 보관은 꼭 냉동실에 보관하셔야 합니다.
-내장과 살을 분리하여 랩으로 포장하여 보관하시면 더욱 편리합니다.
-전복은 살아있는 생물이기 때문에 배송 중에 물빠짐 현상등으로 무게가 약간 감소할 수 있습니다.
-아이스팩이 녹아있는 경우에는 아이스박스 안의 온도는 저온으로 유지되어 신선도에는 거의 영향이 없습니다.
※ 전복 출하 전 15일의 금식을 통해 전복 살을 더욱 탱탱하고 쫄깃하게 하여 출하합니다.
6.해남 땅끝어부마을 구경해 보실래요.
| 포장단위별 용량(중량) | 상품페이지 참고 |
|---|---|
| 포장단위별 수량 | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 크기 | 상품페이지 참고 |
| 생산자 | 상품페이지 참고 |
| 원산지 | 상품페이지 참고 |
| 제조연월일 | 상품페이지 참고 |
| 유통기한 또는 품질유지기한 | 상품페이지 참고 |
| 관련법상 표시사항 | 상품페이지 참고 |
| 상품구성 | 상품페이지 참고 |
| 보관방법 또는 취급방법 | 상품페이지 참고 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 상품페이지 참고 |
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![전복 활전복 특대 1kg 산지직송 세척솔 포함 [원산지:국산(전라남도 해남군) 등]](http://dtsc.kr/data/item/1692136905/thumb-26087032977969807_285792012_70x70.jpg)